kim korkar EK GIDA'dan!

16

Ek gıdada 2 ayı geride bıraktık. Beslenme düzenimizi ve ne pişirdiğimi diğer annelere de yol göstermesi için paylaşmak istedim. Öncelikle oğlumun genel durumunu ve ek gıdada nelere önem verdiğimi belirteyim. Her annenin yaklaşımı ve her bebek farklı olacaktır. Yazılanları sadece bir rehber olarak kabul edin lütfen.

(Bir kısmını telefonda yazdığım için Türkçe karaktersiz bölümler için şimdiden özür dilerim)

         ·Emre şu an 7,5 aylık ve 10,5 kilo. Anne sütü temel besin kaynağı. Kilosu fazla olduğu için yediği miktarlar yaşıtlarından fazla olabilir. Her bebeğin doyma eşiği farklıdır. Bebeğinizi gözlemleyerek anlarsınız zaten.

         ·Her öğünde ya da bir günde öngördüğünüz herşeyi yemek zorunda değiller. İstemediği noktada yemeği kesiyorum. Bıktırmamak temel prensibim.

         ·Bir yemeği sevmediyse dokusunu-pütürünü, sıvı miktarını, içindeki baharatı-otu değiştirerek başka bir gün tekrar teklif edin. Bir noktada yiyecektir. Örneğin Emre kabak püresini maydanozla sevmedi taze naneyle sevdi. Enginar püresini 1-2 damla limon suyuyla sevdi. Ispanak püresini biraz sulu sevdi. Bunun gibi çeşitlemeler yapıp denem yanılma yoluyla bulabilirsiniz.

         ·Anne sütünün temel besini olarak kalmaya devam etmesini istediğim için ek gıda miktarlarını doyacağı kadar değil 2-3 yemek kaşığı olarak ayarlıyorum. Çok yediği zaman emmiyor çünkü.

         ·Günlük menüdeki saatler yaklaşık. 1-2 saat oynamalar oluyor mutlaka. Önemli olan günün toplamında ne yediği. Öğünlerin yerini pek değiştirmiyorum. Yoğurt her zaman ikindide, kahvaltı her zaman sabah.

         ·Her yeni malzemeyi mutlaka 3 gün deneyin. Alerjik birşey oluşmazsa yeni malzemeye geçin. Mesela Emre bugün ceviz yedi ikinci kez. Kiraz vermek için bir gün daha bekleyeceğim.

         ·Benim oğlum muhallebi yemiyor. Gece uyanmadığı için de vermiyorum. Bir kaç kere denedim tadını sevmedi. Bu benim yaklaşımım tabi.

         ·Bu yazıyı Mayıs ayındaki meyve ve sebzelere göre yazdım. Mevsim değişince ilaveler yapacağım.

GÜNLÜK MENÜ:

Sabah 7:00 uyanis ve anne sutu

Uyku

Sabah 10:30 kahvalti + anne sutu

Uyku

Oglen 14:00 sebze + anne sutu

Uyku

İkindi 17:30 yogurt + meyve + anne sutu

Aksam 19:30 anne sutu (gece uykusundan once)

(eger yogurdu 18:00 gibi yerse bu ogun hic olmuyor. Sabah kalkis saatine gore degisiyor. Eğer muhallebi veriyorsanız onu bu saatte vermelisiniz.

Gece 23:00 anne sutu

KAHVALTİ:

1 haslanmis yumurta sarisi,

20 gr (yarim kibrit kutusundan az) geceden suda bekletilmis keci peyniri

İkisini eziyorum üzerine biraz anne sutu ekliyorum. Bulamaç oluyor. Biraz kimyon serpiyorum. Sagilmis anne sütü yoksa su ve ya yogurt da olur. Bu karışıma sırayla cok cok ince kiyilmis ceviz, findik kadar tuzsuz tereyag ekleyeceğim. Bazi gunler icine evde pişirdiğim pekmezli bisküviden ekleyeceğim. Çok doymasını istemediğim için ekmek koymuyorum. Cok doyunca öğlen sebzeyi yemiyor ve beni az emiyor. Sutu daha fazla emmesini istiyorum.

SEBZELER

Bir sebzeyi iki gun yiyor. Bugun pisiriyorsam bugun ve yarin onu yiyor. Haftada uc sebze eder. Bu ara olan sebzeler enginar, kabak, ıspanak, semizotu, bezelye, fasulye,pazı. Bezelye gaz yapiyor vermesek de olurmus. Fasulye de cok gec pisiyor daha denemedim.

Her sebzeye patates ve havuc koyuyoruz. Bir kofte kadar et ya da tavuk ekliyoruz. Ayrıca bir minik arpacik sogan, 1 dis sarimsak mutlaka var. Ve bir tatli kasigi irmik ya da pirinc. Bunlar her pürede var. O günkü sebzeye yakışan ot hangisiyse maydanoz, dereotu, nane onlardan da koyuyorum. Simdi bir haftalık ornek sebze menusu yazalim. En sona da tarifleri yazacağım. Bu miktarda sebzeden iki gunluk pure cikiyor. Bazen daha çok çıkıyor. Artanı evdeki çorbama katıyorum ya da ben kaşıklıyorum.

Pazartesi-Salı: KABAKLI SEBZE PÜRESİ

ceyrek kabak, bir havuc, bir patates, bir koftelik et, 1 arpacik sogan, 10 yaprak taze nane, 1 tatli ks irmik, 1 tatli ks zeytinyagi

Çarşamba – Perşembe: SEMİZOTU PÜRESİ

1 avuc yaprak semizotu, bir havuc, bir patates, bir koftelik tavuk, 1 arpacik sogan, 1 tatli ks irmik, 1 tatli ks zeytinyagi

Cuma – Cumartesi: ENGİNAR PÜRESİ

1 adet enginar, bir havuc, bir patates, bir koftelik tavuk, 1 arpacik sogan, 1 tatli ks pirinc, 5-10 yaprak maydanoz, 1 tatli ks zeytinyagi, 2-3 damla limon suyu

Pazar: ISPANAK PÜRESİ

10-15 yaprak ispanak, bir havuc, bir patates, bir koftelik et, 1 arpacik sogan, 1 tatli ks pirinc, 1 tatli ks zeytinyagi

HAZIRLAMA: Tüm malzemeyi duduklu tenceremde buharda hasliyorum. Eğer yoksa bütün züccaciye, büyük marketlerde satılan normal tencerelerin içine oturan buharlı pişirme süzgeçlerinden edinin.

Önce et ya da tavuk 15 dk haslaniyor.

Sonra patates havuc sogan sarimsak ve sebzeyi 7 dk hasliyorum.

Her sebzenin olayı farkli. Kabak çabuk pişiyor patateslerle beraber haslanabilir. Enginarin suyu zararli, onu 15 dk tek basina haslayip suyunu dokuyorum. Semizotu ve ispanak çabuk pisiyor, patatesler piştikten sonra sadece 3 dk hasliyorum onlari.

Pirinc kullanacaksam sebzeyle birlikte haslaniyor. Sebzeleri sepete pirinci suya koyuyorum. İrmik kullanacaksak ocakta bir cay bard suda bi tasim kaynatiyoruz. Suyu suzup irmigi kullaniyoruz.

Dereotu, maydanoz, nane çiğ kullaniliyor.

Hepsi hazir olunca haslanmis malzemeyi catalla eziyorum. İcine otu koyuyorum. Blenderda iki uc kez bzzt yapiyorum. Cocugunu ne seviyede puturlu yiyorsa ona göre. Bizim sebze püreleri az pütürlü. Çatalla ezilmişi kabul etmiyor henüz. Teklif etmeye devam ediyorum.

Daha sonra sebzenin haslama suyundan 2-3 yemek kaşığı püreye ekliyorum. Bizimki koyu pure kivaminda yiyor. Sizinki daha sıvı, çorba gibi seviyorsa daha cok su eklersiniz. En son zeytinyagini ekliyorum. Pureyi iki parcaya boluyorum. Biri buzdolabina. Biri de o gun yeniyor.

Meyve ve yogurdu da yazicam. Simdi kahvaltiya kaciyorum

MEYVELER

Bu mevsimde elma, ankara armutu, kuru kayısı, kuru erik, avokado. Muz da olabilir Emre ye çok kabızlık yaptı diye vermiyorum. Meyveleri önceden sabah öğününde veriyorduk. Kahvaltı başlayınca doktorumuz Okan Bey yoğurtla birleştirebilirsin dedi. Miktar olarak 1 tam meyve bazen çok geliyor. Küçük bir elma, küçük ankara armutu birer tane olabilir. Avokado çok yoğun ve tok tutan bir meyve. Bazen yarım bazen de çeyrek kullanıyorum. Muzun yarısı verilebilir.

Kuru kayısıyı suda haşlıyorum. 2 tane ya da 1 meyve + 1 kuru kayısı olabilir. Kuru erik de 3-4 tane olabilir.

Sonra sıkılmasın diye çeşitli meyveleri karıştırıp verebilirsiniz. Çilek var ama alerji yapabilir diye vermiyoruz. Malta eriği severseniz verebilirsiniz. Kiraz çıktı ama daha erken. Şeftali ve kayısı iyice çıkınca verebiliriz. Elma sert geliyorsa biraz haşlayıp cam rendeden geçirebilirsiniz.

Haftalık meyve programı da şöyle olabilir.

Pazartesi : 1 küçük elma + 100 gr. yoğurt + 1 kuru kayısı (kayısı isteğe bağlı, kaka yapmamışsa veriyorum)

Salı : 1 ankara armutu + 100 gr yoğurt

Çarşamba: Yarım avokado + 2 kuru kayısı + 100 gr yoğurt

Perşembe: Yarım muz + çeyrek avokado + 100 gr yoğurt

Cuma: Yarım elma + yarım armut + 100 gr yoğurt

Cumartesi: 3-4 kuru kayısı + 100 gr yoğurt

Pazar : Yarım muz + yarım armut + 100 gr yoğurt

YOĞURT

Yoğurdu evde mayalıyorum. Günlük şişe pastorize sütle. İki kase mayalıyorum. İki gün yiyor. Sonra yine mayalıyorum. Maya olarak ilk başta baby mix in sadesini kullanıyorum. Bazen yoğurt olmuyor ya da dışarı çıkıyoruz. O zaman da baby mix yediriyorum.

Öğle yemeğini erken yerse meyveyi 16:00 da yoğurdu 18:00 de veriyorum. Çok yorucu bir gün olup da 18:00 de sızarsa da yoğurdu pas geçiyorum.




16 Yorum


_cereninannesi_

Tatlım ellerine kollarına sağlık. Çok açıklayıcı ve güzel bir yazı olmuş. Ek gıdaya geçen anneler kılavuz olacağına eminim

TulinOzOz

Uuuu zupperr olmus eline saglik...

asyanin_annesi

Cok guzel bilgiler var canim gercekten saol:)

Benimde nacizane eklemek istedigim birkac sey var. Obezite sinirinda bulunan bi kizim oldugu icin bazi annelerin dikkat etmesini istedigim seyler;

* oncelikle patates ve pirinc nisastasi cok olan iki urun ve ikisi yan yana kullanildiginda nisasta bakimindan fazla geliyor

* pirinc yararli bir besin olmadigindan bulgur tuketimi daha saglikli ve yararlidir bu hicmi pirinc kullanmicaz anlamina gelmez:)

* cekirdekli gidalar ( kabak patlican domates ...) sindirimi gec olan besinler oldugundan oglen saatlerinde ve mevsiminde tuketilmelidir. Ama patlican 1 yasindan once onerilmiyo bende hic denemedim. Sanirim icinde nikotin tarzi bi besin vardi yanlis hatirlamiyorsam.

* baklagillerde nohut, fasulye, belki mercimek ek gidanin ilerleyen zamanlarinda kullanilmaliymis ben daha yeni ( asya 9,5 aylik) kullabmaya basladim oda sadece mercimek.

* SU cok onemli bir besin. Muhakkak unutulmadan her besinden sonra icirilmelidir.

* yogurt en hafif ve sindirimi en kolay gida ayni zamanda besleyicidir. Doktorumuz gunde bir kase mutlaka yemelidir demisti.

* findik ceviz kaju gibi kuruyemisler yagli oldugu icin rondodon iyice parcaladiktan sonra pecetede sıkip yagini peceteye cikartmak gerekiyor.

Dedigim gibi kilo sorunumuz oldugu icin dengeli beslenmemiz aynen bu sekilde.

Feyzaya bana yer verdigi icin tesekkur ederim.

pkaracasu

Ellerine sağlık Feyza'cığım, çok yararlı bir yazı olmuş :)

Burcu_Kaan

benden de nacizane küçük bir not olsun:üzüm yada dut pekmezi(başka pekmez değil)demir açısından çok çok önemliymiş.Dr.umuz pekmezin vitamini en güzel ya sabah aç karnına yada ''C''vitaminiyle çıkarmış ve mütün meyvelerde ''C''vitamini olduğundan meyvesine katabilirsin dedi.sabah aç karnına vermiyorum ki iştahını kapatıp kahvaltıyı engellemesin diye.biz meyveyi kuşluk vakti yani sabah kahvaltıyla,öğle yemeği arası saat 10 gibi yiyoruz.bende pekmezini meyvesine ilave ediyorum.

Bu arada feyzacığım çok teşekkür ederiz hakikaten çok faydalı bilgiler yazmışsın.ellerine sağlık :)

atb

çok teşekkürler, gerçekten arayıp da bulamadığım liste ve bilgiler arkadaşlar.

biz neredeyse kendi yediklerimize geçtik şu sıralar, kendimize yaptığımız sebze yemeklerini tuzsuz yapıp oğlana da yedirebiliyoruz.

naçizane benim de ilave etmek istediğim bir bilgi, kefir de çok yararlıymış, bi araştırın isterseniz.

ayrıca artık alışkanlık kazansın diye biz sebzelerin yanında azıcık yoğurt veya kefir yediriyoruz. giderek daha taneli besinlere geçtiğimizden yutmasını çiğnemesini de kolaylaştırıyor.

neslihankoccapar

Bizde ufak ufak ek gıdaya geçtik dün armut yedi ama hiç beğenmedi 2 kaşıktan fazla veremedim:((

violet38

Feyzacim eline saglik tatliim,cok guzel ve bilgilendirici yararli bir yazi olmus.

cilekli_pasta

Feyzacım eline sağlık. vermiş olduğun bilgiler için çok teşekkürler.:))

yie

Tesekkurler, tam bir rehber olmus..

yeliz_ylztkn

canım emeğine sağlık..teşekkürler..

CeylinSedef

Feyza na'ptin sen yaa.. Allah'a sukur senin gibiler var, su anda beni cok buyuk bir sikintidan kurtardin. Bebikim 5 bucuk aylik oldu ben daha bir satir okumadim ek gidaya gecisle ilgili diye panik olmusken yazini okudum. Herhalde baska kaynak da okumama gerek yok ,hemen print alip duvara asacak, uygulamaya baslayacagim. Ama bir sey sorucam.. yani bir elin degerse yazar misin, hani nasil adim adim baslaniyor. Ilk once sebze ile mi, sadece tek bir sebze cesdini 3 gun ard arda verip baska bir sey vermeyip sonra 4. gun baska tek bir sebze cesidi ile mi devam ediyorsun? BU kahvalti ne zaman veriliryo? Ayrica yogurt inek sutu ile mi keci sutu ile mi yapilsa daha iyi, yoksa anne sutu ile mi? Burada ben keci sutu hatta keci yogurdu, biyolojik sut, yogurt falan bulabiliyorum marketlerde mesela.. Evde mayalayacaksam, ilk maya olarak boyle birsey mi kullansam? (Zaten evde yogurt mayalayan birinden mayalik yogurt bulabilir miyim bilmiyorum..) Off cok sordum ama ben hala korkuyorum Ekgidadan :))

FeyzaZ

Ceylin kOrkma. Cok kolay hepsi. Tek tek yanitlayayim. Adimlari burda dr belirliyor. İki farkli yaklasim var. İlki sirayla meyve-yogurt-sebze veriyor. İkincisi sebze-yogurt-meyve veriyor. Anne sutu sekerli bir tada sahip oldugu icin bebekler metveyi kolay kabullenip sebzeyi reddedebiliyorlar. O nedenle sebzeden baslatiyorlar. Bana sorarsan tamamen sivi beslenen bebek icin tamamen yabanci olan kati gidada tanidik bir tat olan meyve ile baslamak bebege kolay.

Bizimki soyle oldu: İlk 10 gun meyve, 3-4 kasikla baslayip arttirildi. İkinci 10 gun yogurt, 3-4 kadikla baslayip arttirildi. Ucuncu 10 gun de sebze, 2-3 kasikla baslanip arttirildi. Bunlar bebeginin ritmine bagli, daha kisa ya da uzun surebilir. Her bir maddeyi 3 gun deneyip yenisini ekliyorsun. Mesela elma yedi 3 gun sorun yoksa 3 gun armut yiyor. Sonra sabah armut, ikindi elma yiyor. Yogurt 3 gun yiyor. İkindide yogurt, sabah meyve. Sebze ilk once havuc, patates, pirinc baslaniyor. 3 gun sonra kabak ekliyorsun.

Kahvaltiya 6,5 aylikken basladik. 5 aylikken ek gidaya gectik. Acelesi yok. Sebzeye de alissin oyle baslarsin

Yogurt her sutle olur. Bebeginin alerjisi yoksa inek, alerjisi olusursa keci sutu iyi olabilirmis. Anne sutunu hic dusunme. Maya olarak prebiyotik iceren bebek yogurdunu ilk maya yaptim. Sonra hep bir onceki yogurttan mayalik ayirdim. Evde mayalamani siddetle tavsiye ederim. Yogurdu cok sevmezse ikindi meyvesini yogurtla karistirabilirsin.

Yogurt mayalamak icin de bu tarifi kullanabilirsin. Bir mutfak termometresiyle super mayalarsin.

http://www.tarcintadinda.com/2012/04/10-admda-evde-yogurt.html

CeylinSedef

Feyza, cok tesekkurler. Ben sebze ile baslamak istedim. Bizimkinin kabul edecegini tahmin ediyordum cunku zira uzun suredir parmagimla kendi yediklerimden ufacik tattiriyordum ve hemen hemen herseyi kabul ediyordu. Masallah diyim, 1 haftadir sebze veriyorum, hem de puturlu olarak, cok guzel yiyor. Dedigin sirayi izliyorum icerik konusunda. Yogurt konusunda da gida muhendisi bir arkadasim probiyotik yogurtlarda, hani activia gibi, ayni bakterinin farkli bir kulturunun kullanildigini soyledi, yani normal yogurda gore. O nedenle kendisinin ilk mayada onu kullanmadigini soyledi. Ben de ilk maya olarak burada hollanda tipi biyolojik yogurtlari kullanmayi dusunuyorum. Buranin yogurdu cok lezzetli, kivam olarak cok daha akiskan ve sanki daha dogal geliyor bana. Biyolojik yogurt da bulmak mumkun marketlerde. Onlarla mayalasam diyorum ne dersin? Senin sitedeki yogurt mayalama tarifini deneyecegim insallah, okumustum zaten, muthis gorunuyor..

Cok tesekkurler tekrar

mufidek

ya gerçekten Feyza arkadaş yazın çok güzel ama ben korktum biraz çok karışık ve panikledim şuan

mkb

Elinize sağlık gerçekten çok sevindim görünce. Ek gıdalara yavaş yavaş başlamıştık ama düzenimiz yoktu. Oğlum 6 aylık olunca işe başlamam gerekecek. Bu nedenle çorbalarını yapınca bir kısmını dondurucuya atsam olur mu ki? Sonraki günler de hazır olarak kullanırdım. Bu şekilde yapan var mı? Bebeğin beslenmesini yetistiremezsem diye hafif panik halindeyim de.

Yorum yapmak için üye ol