Sarmısaklı Köfte

2



1 bardak ince bulgur
yarım bardak irmik
1 yemek kaşığı un
1.5 su bardağı kaynamış su ile ıslatılır ve kapak kapatılır beklenir..

bulgur şişince;

tuz
karabiber
kimyon
1 yemek kaşığı biber ve domates salçası karışımı eklenir..
iyice yoğrulur,fotoğraftaki gibi şekil verilir..(önce nohut buyükluğunde yuvarlak yapılır ve ortasına bastırılır..)

tencerede kaynayan suya atılır..köfteler su yüzüne çıkana kadar haşlanır..su yüzüne çıkanlar kevgirle alınır..)

3 sarmısak ince doğranır ve biraz zeytinyağında çevrilir..
1 yemek kaşığı biber ve domates  salçası karışımı eklenir..
biraz kavrulduktan sonra;

3 tane küp doğranmış domates ve tuz eklenir..5 dakıka kadar kaynatılır..

sosa 1 tatlı kaşığı nar ekşisi eklenir, köftelerin üzerine dökülür,kıyılmış maydanoz eklenir ve karıştılır..










2 Yorum


benjamin2010

Bayılırım fellah köftesine,elinize saglık .

ozos

Cok guzel gorunuyor. Elinize saglik.

Yorum yapmak için üye ol