havuçlu kek

0

 

Malzemeler:
1 +1/2 cup şeker 
1/2 cup sızma zeytinyağı+ 1/4 cup fındık yağı
2 cuptan biraz fazla elenmiş un.
3 tane yumurta
3-4 çay kaşığı tarçın
3-4 çay kaşığı toz zencefil
yarıma yakın muskat cevizi rendesi
1 çay kaşığı vanilya
2 silme çay kaşığı karbonat
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz.
yarım cuptan fazla iri kıyım ceviz.
3 cup havuç rendesi ve avucumla 2-3 kere kuru üzüm ekliyorum.
 
kıvam koyu gelirse üzerinden şişe ile azıcık soğuk süt damlatıyorum.
 
yağ ve şekeri karıştırıyorum. yumurtaları tek tek içine kırıyorum.
baharatları  ekliyorum. unu katıyorum. cevizi ekliyorum. havuç rendesini ekliyorum. üzerine kuru üzüm ekliyorum. fırına veriyorum. fırında 50-55 dk yaklaşık 180-200 derecede kalıyor.
 
çıkarıyorum. bir müddet sonra sıcakken sarıp sarmalıyorum. genelde ben bir gece bu şekilde sarılı bekletiyorum. ertesi gün nemlenmiş, ıslanmış ama yumuşacık bir kek oluyor.
 
benim kızım "hmmm  havuçlu kek mi? bayılırım" diye tepki veriyor.
 
afiyet olsun.




Henüz yorum yazılmamış. İlk yorumlayan sen ol.

Yorum yapmak için üye ol