Sarmısaklı Köfte

nilaylilayla 6Y 4

1 bardak ince bulgur yarım bardak irmik 1 yemek kaşığı un 1.5 su bardağı kaynamış su ile ıslatılır ve kapak kapatılır beklenir.. bulgur şişince; tuz karabiber kimyon 1 yemek kaşığı biber ve domates salçası karışımı eklenir.. iyice yoğrulur,fotoğraftaki gibi şekil...

devamı...

Nohut köftesi

zeynepvedemir 5Y15A 0

Demir köfteyi çok seviyor hatta yediği nadir şeylerden biri, hal böyle olunca değişik ne yapabilirim derken, baklagil de pek yemediğinden bu tarifi denedim. Malzemeler: 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 yumurta 1 orta boy sogan Birkaç dal maydanoz Az zeytinyağ Kimyon, nane Ben tüm ...

devamı...

Simit kebabı / Oruk kebabı

yasemin_ekin 7Y3,5Y 0

Simit kebabı (Kiliste Oruk Kebabı olarak da geciyor) tarifini kendi yaptığım şekilde yazıyorum.Kaynak olarak kullandığım yemek kitabındaki (Kilis Yemekleri, Raife tuncay Belgin) malzeme miktarlarını biraz azalttım cunku o miktarlarda yapınca orduya yetecek kadar oluyor. Malzemeler:...

devamı...

minik köfteli çorba

enise_eylul 5,5Y 2

malzemeler 150 gr kıyma 1 tatlı kaşığı irmik 1 dilim ekmek içi yarım çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı nane 3 yemek kaşığı pirinç 3 yemek kaşığı un yumurta sarısı kıyma,pirinç,irmik,ekmek içi,kimyon,nane yoğurulur.minik köfteler yapılıp.unlanmış tepsiye atılarak ters düz edilir göz...

devamı...

Elmalı Tavuk Köftesi

peyibal 8,5Y 5

1 tavuk göğsü 1 soğan 1/2 sarı yada yeşil elma 1 çay kaşığı limon suyu Çok az tuz 1 yumurta Bunları rondoda çekip yağsız tavada kaşık kaşık döküp pişiriyorum.Efe'nin oldum olası en sevdiği tavuk yemeklerinden biridir.Değişik bir tat.Karışım bize fazla geliyordu ben kalanını...

devamı...

Sebzeli Köfte

handant 7Y 1

Malzemeler  - 250 gr kadar kıyma (isteyen arttırabilir miktarı) -1 küçük havuç -1 küçük patates -1 küçük kabak (mevsime göre) -1 küçük sogan rendesi - bir avuç rondolanmış tereyaglı ekmek  -1 yumurta -az kimyon , az tuz Yapılışı ;  tüm sebzeler...

devamı...