Merhaba,

MAGIC CLUB Aktivite ve Eğlence Merkezi olarak sizi ailenizle, eşinizle, çocuklarınızla geçireceğiniz güzel bir 14 Şubat Sevgililer Günü için kendi pastanızı yapmaya davet ediyoruz.

SB Cookies & Pastry uzmanlığı eşliğinde 9 veya 14 Şubat günlerinde 6 saat sürecek bu sevgililer günü paketinde

          -Temel pandispanya, şeker hamuru, krema

          -Pastayı katlandırma, sıvama, kaplama

          -Temel süsleme (fiyonk, kesme, cımbızlama gibi)

Konular teorik ve pratik olarak verilecek.

Kurslarımız kişi sayısı ile sınırlıdır.

Rezervasyon için bize sibel.birler@gmail.com veya 0532 4460403 ten ulaşabilirsiniz.

Ücret 200 TL + KDV dir.

Sevgilier Gününe özel sürprizlerimiz de sizi bekliyor olacaktır.

Çok çok sevgilerimizle,

Sibel Çatılı Birler

MAGIC CLUB

Pandispanya
4 yumurta
4 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

4 yumurta ve şeker yoğurt kıvamına gelene kadar çırpılır diğer malzemeler eklenip önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık yarım saat şeker serpilmiş yağlı kağıt üzerinde pişirilir.

Kreması
1 yumurta
2,5 su bardağı su
40 gr pirinç unu
1 su bardağı şeker
1/4 su bardağı sıvıyağ
2 silme yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya

Tüm malzemeler çiğden tencereye konur ağır ateşte karıştırılarak pişirilir.


Rulo pasta gibi yapılabilir, pandispanya kesilerek 1 şekli verilebilir, yuvarlak, kare, dikdörtgen... şekil size kalmış.

marketten 2 paket kedi dili pastası ve süt alınır

(nasıl başladım tarife ama:=))

önce muhallebisini yaptımki soğusun diye netten baktım herkes bi tarif yazmış fazla vaktimde yok dedim ben her zamanki tarifimi yapayım (tüm yaş pastalarımda bu tarifi kullanırım oktay ustadan)

3 su bardağı süt

4 yemek kaşığı un

1 su bardağı şeker

1paket vanılya

3 yemek kaşığı kakao

tüm tarif karıştırılıp muhallebi kıvamına gelince kapatıp soğumaya bırakıyoruz

not:bildiğiniz sürekli yaptığınız tarif varsa onu kullanabilirsiniz.

kelepçeli bir kalıbın kenarlarına süt ile ıslattığımız kedi dillerini yerleştiriyoruz(çok ıslatmayın derim eriyorlar)

kalıbın alt kısmına kedi dillerini koyup muhallebiden döküyoruz tekrar kedi dili sırayla muhallebi bitene kadar koyuyoruz benimki 3 kat kedi dili oldu

ve en üstünü krem şanti ile süslüyoruz

hep bloglarda görürdüm dışını kurdala ile bağlamışlar bende yaptım çünkü kedi dillerinin düşmesinden korktum

afiyet olsun....

Emirin doğumgünü için yaptığım pastada kullandığım pandispanya tarifi (24 cm lik kalıpta pişirilip 3 e bölmek için ideal) ben kalabalık olacağımız için  28 cmlik kalıp kullandım bu yüzden ölçüleri artırarak yaptım.

4 Adet Yumurta
4 Türk Kahvesi Fincanı Şeker
3 Türk Kahvesi Fincanı Un
1 Türk Kahvesi Fincanı Yoğurt
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
2 Yemek Kaşığı Kakao
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya

Yumurta aklarını cam bir kasede kar beyazı olana kadar çırpın. Şekerin yarısını ekleyin ve şeker eriyinceye kadar çırpın.
 Ayrı bir kasede yumurta sarılarını, kalan şeker ile şeker eriyinceye kadar 3-4 dk. çırpın. Şeker eriyince yağı ve yoğurdu ekleyin ve çok az çırpın.
Kuru malzemeleri birlikte yumurta sarılarına eleyin. yumurta aklarını sarıları ile birleştirerek tahta kaşıkla çok az daha çırpın.

Yağlanmış ve unlanmış kalıba dökerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dk.  pişirin fırınlar farklılık göstereceğinden yinede kürdan testi yapın derim :) tavsiyem ilk yarım saat kapağı hiç açmayın.

bu pandispanyayı ara kremasını sürmeden önce sütle ıslattım. ara krema olarakata muz ve bitter çikolatalı pastacı kreması kullandım.

bitter çikolatalı pasta kreması

• 3 su bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı un
• 1 Yemek kaşığı kakao
• 2 Tatlı kaşığı nişasta
• 2 Adet Yumurta sarısı
• 200 Gr. Bitter çikolata (kahve dünyasının kuvertürünü kullandım)

Çikolata haricindeki tüm malzemeleri bir tencereye koyun. Çırpma teli ile sürekli karıştırarak Orta ateşte pişirin. Karışım kaynamaya başlayınca altını kapatın. ince ince kıydığınız çikolatayı ekleyin ve hızlıca karıştırarak çikolatayı eritin.

ben pastayı hazır aldığım şeker hamuru ile kapladım kaplamadan önce şeker hamurunu yapıştırsın diye pastayı krem şanti ile kapladım.

Malzemesi:
Keki için: (Ben keki için uğraşmıyorum hazır pasta tabanı kullanıyorum)
2 Adet yumurta, 1 çay bardağı toz şeker, 1 çay bardağı yoğurt, !/2 paket eritilmiş margarin, 3 çay bardağı elenmiş un, 1 paket kabartma tozu,üzerine serpmek için Pudra şekeri
Krema için:
2 subardağı süt, 3 çorba kaşığıun, 1 çaybardağı şeker, 1 adet yumurta sarısı, 2 paket vanilya, 50gr. margarin.

Hazırlanışı:
Yumurtaları şekerile beyaz ve köpük köpük olana kadar çırp. Ardından yoğurt ve eritilmiş margarini ekleyip tekrar çırp. Elenmiş una kabartma tozu ekleyip karıştıralım ve çırpma teli veya mikserin uçlarını elimize alıp karıştıralım. Yağlayıp hafifçe şeker serpilmiş kalıba hamurumuzu boşaltalım. Önceden 180C'de ısıttığımız fırında pişirelim.
Bu arada kremamızı hazırlayalım. Unu Süt ile ezip topaksız kıvama getirelim. Yumurta sarısını çırparak ilave edelim. Şekeri de katıp ağır ateşte ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına getirelim. Kremayı ateşten alıp soğuttuktan sonra (ben ılınınca yapıyorum) içine 2 paket vanilya ve margaerini ekleyip 5 dk. mikserle çırpalım.
Pastamış piştiğinde enine yarıdan ikiye kesip kremanın tamamını alt parçasının üzerine sürelim. Diğer parçayı kremanın üzerine otrtup üzerine bol pudra şekeri ekleyelim.

arkadaslar bırbırınden nefıs harıka ve buyuleyıcı kurabıyeler,pasta ve cupcakeler yapıp satıyorum benım sayfamda iincelemek ıstersenız bıkac resım bulunmaktadır..dıledıgınız sekılde yapılıp adresınıze gönderılır..tek yapmanız gereken benımle ırtıbata gecmenız..beklıyorum :)) ayşinatav@hotmail.com tlf 05058667136

http://www.facebook.com/home.php?#!/event.php?eid=108848045854264