Ispanaklı rulo

08/03/2012 08:39:00


Bu kadar tatlıdan sonra biraz da tuzlu tarif vereyim dedim ve görüntüsüne bayıldığım salata mı desem meze mi desem ıspanak rulonun tarifini paylaşmak istedim. EvBahçe dergisinin Aralık sayısında yılbaşı sofrası için hazırlanmış tarifler arasında görünce görüntüsüyle beni büyülediğini söylemeliyim. Gerçekten renkleriyle yılbaşı sofrasına çok yakışacak bir tarif.Ben tarifte birtakım değişiklikler yaptım.


MALZEMELER:

* 400 gram ıspanak
* 3 yumurta
* 2 çorba kaşığı sıvıyağ
* 1 küçük kuru soğan
* 1 çorba kaşığı un
* tuz, karabiber ve eklemeyi unutmuşum varsa 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen

İÇİNE:

* 500 gram süzme yoğurt (koyu kıvamlı olsun)

* 2 - 3 diş sarmısak

* 2 tane haşlanmış kırmızı biber


YAPILIŞI:

-Ispanakları haşlayın. Ben tencerenin için konulan süzgeç şeklindeki aparatı kullandım.
Suyunu süzüp blendırdan geçirin. Yumurta sarılarıyla birlikte bir kaba alın. Tuzu ve karabiberi ekleyin. Bu arada küçük bir tavada incecik kıyılmış kuru soğanı kavurun ve soğutup ıspanak -yumurta karışımına ilave edin.Tel çırpıcı ile iyice çırpın.. En son unu da ilave edip tekrar karıştırın.

- Yumurta akını mikserle en yüksek devirde 2-3 dakika çırparak kar haline getirin. Diğer karışıma ilave ederek yavaş yavaş karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökerek düzgünce yayın. 180º C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.











- Fırından çıkınca 1 dakika bekletip henüz sıcakken pişirme kağıdı ile birlikte rulo yapıp 5 dakika bekletin. İçi için sarmısakları dövüp tuz ilave ederek süzme yoğurtla karıştırın. Hazırladığınız karışımı ıspanak rulosunun içine sürün.Üzerine haşlanmış yada közlenmiş kırmızı biberleri koyun. Ben doğradım. Bütün de koyabilirsiniz.
Rulo yaparak buzdolabına kaldırın. Soğuyunca dilimleyerek servis yapın.


Cevabın:


Tartışmaya katılmak için giriş yap. Kayıtlı değilsen, bize katıl ve çocuklu hayatını kolaylaştır. Nurturia hakkında daha fazla bilgi için tıkla
ÇAY SAATİ

Tamamen Ücretsiz

Kaydol Tecrübeli anne ve babalardan yardım al. Sen de yardım et. Anı defteri, fotoğraf albümü, sorular, gruplar...