Anne köftesi

07/26/2012 13:18:00

Lütfen herkes bildiği ve yaptığı anne köftesi tarifini yazabilir mi?


Ben güzel yapıyorum ama o "köfte" oluyor, hiç "anne köftesi" olamıyor! 

Paylaşalım, tecrübelenelim :)


Ynt: Anne köftesi

07/26/2012 13:23:00

annemin değil de rahmetli annenannemin köftesi;

kıyma, soğan,yumurta,ekmek içi, tuz, karabiber, maydonoz, ve biraz karbonat.İsteyen kimyon da koyabilir.

ananem bolyağda kızartırdı, pof pof olurdu, ben jet denen dandik ızgarada yapıyorum, pek yanına yaklaşamıyorum lezzetinin heralde kıymayı almayı beceremiyoruz :P

Ynt: Anne köftesi

07/26/2012 13:32:00

   cevizli köfte

1 minik soğan
2 - diş sarımsak
kıyma ( koyun kıyması çok daha güzel ve yumuşak olur)
biraz maydanoz
tuz 
az kimyon
1 yumurta
ekmek içi 
ezilmiş ceviz
biraz zeytin yağı 

hepsi birlikte yoğurulur.. ve kızdırılmış az yağda kızartılır..


 


Ynt: Anne köftesi

07/26/2012 13:38:00

anne köftesi:


miktarlara takılmayın,ama belirgin oranda olsun hepsi..ve eksik malzeme kullanmayın değiştirmeyin:)

yarı yarıya dana ve kuzu,ufalanmış beyaz ekmek içi,karabiber,kimyon,tuz,yumurta,maydanoz,rendelenmiş soğan..hepsini yogurun..

ve az yağda ızgara tavasında arkası ve önünü 7şer dakika pişirin.. bir tarafı pişmeden diğer tarafını cevirmeyin ve kapak kapatmayın...

Ynt: Anne köftesi

07/26/2012 13:55:00

duygum 1 kılo kıymaya 2 buyuk dılım içi koyabılırsın bayat ekmek olması önemli canım.
ben bayatlayan ekmeklerı pek atmam  içini alır, elimle ovalar kurutur buzdobında saklarım. kullanacagım zamanda  süt dökerek yumuşatır köfteye katarım bi dönemde dilimlenmişleri kurutup rondodan çekmişdim

Ynt: Anne köftesi

08/02/2012 06:08:00

ben kızım ıcın kofte yaptıgımda 

sagan
maydanoz
tuz 
karabıber
yumurta
havuc
ekmek içi
koyuyorum. genelde kızım ıcın buzdolabımda hep vardır. cıkartıp hemen kızartıyorum. dırındada cok guzel oluyo tavsıye ederı...


Cevabın:


Tartışmaya katılmak için giriş yap. Kayıtlı değilsen, bize katıl ve çocuklu hayatını kolaylaştır. Nurturia hakkında daha fazla bilgi için tıkla
Her Gün Bir Ev Yemeği Menüsü..

Tamamen Ücretsiz

Kaydol Tecrübeli anne ve babalardan yardım al. Sen de yardım et. Anı defteri, fotoğraf albümü, sorular, gruplar...