Konserve Doğranmış Domates

<1234>
09/04/2012 11:04:00

Dilediğiniz gibi domatesten (Yerli / Pembe) yapabilirsiniz.

Domateslerimizi güzelce soydum. Küp küp doğrarken çekirdekli kısımlar çok sulandırmasın diye ayrı bir kaba çıkartıyorum ben.

Daha sonra küçük kavanozlara domatesleri istediğim ölçüde koyuyorum. Dibine sarı mutfak bezi konmuş su kaynayan tencereye kavanozları diziyorum. 15-20 dk önce yüksek sonra kısık ateşte kaynatıyorum. Tencereden alıp, tezgaha hoopp ters kapatıyorum. Akan kokan olmazsa ertesi gün konserve domatesimiz hazır demektir :)

Bu işin püf noktası: her kavanoz kapağının yeni alınmış olması ve sımsıkı kapatılmasıdır.

Kolay Gelsin :)

Ynt: Konserve Doğranmış Domates

09/04/2012 11:04:00

Ynt: Konserve Doğranmış Domates

09/04/2012 11:08:00

Ha bu arada çıkan çekirdeklerden süzülüp elde edilen domates suyunu şifa niyetine içebilirsiniz. 



Ynt: Konserve Doğranmış Domates

09/04/2012 11:12:00

ellerinize sağlık paylaşım için teşekkürler


Ynt: Konserve Doğranmış Domates

09/04/2012 11:13:00

bu çekirdekleri nasıl ayırt ediyosun ya hiç yapmadın oyüzdende anlamadım bende yapıcağım çok iyi oldu teşekkürederim

Ynt: Konserve Doğranmış Domates

09/04/2012 11:16:00

ayırmak zorunda da değilsiniz çekirdekleri. 


doğramak için kesince ortadan zaten çıkıyor ortaya o sulu yerleri ve çekirdekleri. oraları kaba taslak alıveriyorum ben. ama dediğim gibi onlarla da güzel oluyor. 

Ynt: Konserve Doğranmış Domates

09/04/2012 11:19:00

anladım ilaç gibi geldin valla teşekkürler

Ynt: Konserve Doğranmış Domates

09/04/2012 11:32:00

Eline sağlık Burçak, afiyetle tüketin inşallah..
Sanırım kavanozların 1 lt'lik ve fotoğrafta gördüğüm kadarıyla 6 kavanoz yapmışsın. Kaç kg domatesten 6 kavanoz çıktı? Bir de içine zeytinyağı veya tuz koyuyor musun, sadece doğranmış domates mi var?

Ynt: Konserve Doğranmış Domates

09/04/2012 11:33:00

başak sen bu iştenden anlıyorsun valla değindiğin ayrıntı çok önemli hiç aklıma gelmedi sormak

Ynt: Konserve Doğranmış Domates

09/04/2012 11:37:00

Burcak kaynarken kavanozların kapakları sıkı kapalı mı? Yoksa en son kapatıp mı ters çeviriyorsun?

Ynt: Konserve Doğranmış Domates

09/04/2012 11:37:00

Başak dün denemelik aldım sadece. 


Domateslerden çok emin olamadım ama harikalardı. Yine alıp çok yapacağım. Dün 5 kg domatesle 9 küçük kavanoz ( ya 200 ya 250'lik olandan) çıktı. 

Ben zeytinyağı veya tuz hiç koymuyorum.

Kavanozlu değil de tencerede kaynatarak yaparsan sanırım yağ eklemen gerekiyor. Ben yemeğe zaten sağlam koyuyorum diye kavanoza koymuyorum.

Ama sen nasıl istersen öyle de yapabilirsin :)

 

<1234>

Cevabın:


Tartışmaya katılmak için giriş yap. Kayıtlı değilsen, bize katıl ve çocuklu hayatını kolaylaştır. Nurturia hakkında daha fazla bilgi için tıkla
Mutfak Sırları

Tamamen Ücretsiz

Kaydol Tecrübeli anne ve babalardan yardım al. Sen de yardım et. Anı defteri, fotoğraf albümü, sorular, gruplar...