pancar

12/05/2011 15:13:00

yaprakli pancar alinir. yaprak ve saplari ayri degerlendirilmek uzere ayrilir.


pancarlar soyulur, dogranir (kup kup degil, tursuluk gibi), ocakta haslanir.
suyu dokulmeden sogumaya birakilir. 
bir kapta sos hazirlanir: sarimsak, limon, tuz, zeytinyagi, nar eksisi.
sos tencereye dokup karistirilir. 
buzdolabinda bir gece bekletilir.

saplar yapraklardan ayrilir, saplar ayri yapraklar ayri dogranir.
once saplar zeytinyagli tavada biraz kavurulur, uzerine yaprak eklenir, kavrulmaya devam edilir.
ocaktan almaya yakin (kavrulma suresi kisadir dikkat yanmasin) toz tatli kirmizi biber eklenir.
son olarak uzerine yumurta kirilir.

afiyet olsun.

Ynt: pancar

12/05/2011 15:21:00

Çok güzelmiş.Deneyeceğim mutlaka.Teşekkürler  Ülkü

Ynt: pancar

12/05/2011 15:43:00

hımm çok lezzetlidir eminim

Ynt: pancar

12/05/2011 15:56:00

evet evet cok guzel oluyor ikisi de. hatta kavurmasinin uzerine bir de yogurt dokersiniz.

Ynt: pancar

12/05/2011 19:37:00

ulku sanırım egelisin

Ynt: pancar

12/06/2011 08:03:00

esim egeli :) yazik ki gec oldu ege yemekleriyle tanismam.

Ynt: pancar

12/06/2011 11:29:00

teşekkürler tarif için

Ynt: pancar

12/08/2011 11:24:00

Ben saplarını ayırdıktan sonra şöyle yapıyorum;

pancarları iyice (çok iyi yıkamak gerekiyor)yıkayıp hiç soymadan ve doğramadan patates haşlar gibi az suda haşlıyorum. Sonrasında kabuğu hemen soyuluyor. Ardından elma dilim doğruyorum. Doğradığım pancarların üzerine, 1çay bardağı haşladığım sudan ve bir çay bardağı sirke ilave ediyorum. 3-4 diş sarmısakta doğraıp, bu şekilde kapaklı bir kapta(ben tupperwarede saklıyorum)buzdolabında saklıyorum. Çok pratik oluyor. Kara lahanayı da genelde böyle yaparım.

Yemeklerin yanına  çıkardığımda bazen küp küp doğrayıp bazende rendeleyip üzerine sarmısaklı yoğurt dökerek çok lezzetli oluyor.

Fakat saplarını yumurtalı denememiştim, deneyeceğim:) Teşekkürler Ülkü:)

Ynt: pancar

12/08/2011 11:47:00

Bende şöyle yapıyorum, gövdeleri patates haşlar gibi pişiriyorum, kabuklarını soyup, ister rondoluyorum, ister rendeliyorum:
-labne+sarımsak+pancar püresi: kanapeler için
-sürülebilir beyaz peynir+pancar püresi : kanapeler için
-kek hamuru+pancar püresi
-makarna salatası yaparken mayonez ve yoğurt karışımına pncar püresi katıyorum
Yukarıda saydıklarımın hepsi pembe yiyecekler oluyor, sunum güzel, tarifler doğalından pembe ve lezzetli

Ynt: pancar

12/08/2011 12:46:00

ben de pancar hangisiydi yahu diye düşünüyorum:))) ellerinize sağlık:)))

Ynt: pancar

12/08/2011 12:50:00

pancar çorbası da çok güzel oluyor, az mercimekle çorba yapıp, krema ilave ediyorsunuz ve blenderdan geçiriyorsunuz


Cevabın:


Tartışmaya katılmak için giriş yap. Kayıtlı değilsen, bize katıl ve çocuklu hayatını kolaylaştır. Nurturia hakkında daha fazla bilgi için tıkla
Her Gün Bir Ev Yemeği Menüsü..

Tamamen Ücretsiz

Kaydol Tecrübeli anne ve babalardan yardım al. Sen de yardım et. Anı defteri, fotoğraf albümü, sorular, gruplar...