BULGURLU YEŞİL MERCİMEK SALATASI

02/16/2011 15:28:00

Malzemeler :

1 su bardağı yeşil mercimek

1 su bardağı iri bulgur

4 adet yeşil soğan

1 adet haşlanmış havuç

1 tutam maydanoz

1 adet kırmızı biber

4 çorba kaşığı zeytinyağı

4 adet kornişon turşu

1 adet limon

Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı :

Bulgur üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su dökülerek kapalı bir kapta bekletilir. Yeşil mercimekler yıkanıp, 5 dk. Kaynatılır. Koyu renk suyu dökülüp tekrar su ilavesiyle taneleri kabuklarından ayrılmayacak şekilde haşlanır. Üzerine soğuk su dökülüp süzülmeye bırakılır.Haşlanmış olan havuçlar ve biber küp küp doğranır. Yeşil soğan, maydanoz ve kornişon turşu da doğrandıktan sonra bütün malzeme bir kap içerisinde karıştırılır. Üzerine limon suyu ve zeytinyağı dökülür. Tuzu ve baharatları eklenip, hepsi beraber iki kaşıkla karıştırılarak harmanlanır. Tabağa yeşillikler yerleştirilip, üzerine hazırlanan salata dökülerek servis yapılır.

Afiyet olsun.


Cevabın:


Tartışmaya katılmak için giriş yap. Kayıtlı değilsen, bize katıl ve çocuklu hayatını kolaylaştır. Nurturia hakkında daha fazla bilgi için tıkla
Her Gün Bir Ev Yemeği Menüsü..

Tamamen Ücretsiz

Kaydol Tecrübeli anne ve babalardan yardım al. Sen de yardım et. Anı defteri, fotoğraf albümü, sorular, gruplar...