Hindistan cevizli kurabiye

08/03/2012 09:10:00

MALZEMELER:
KURABİYE İÇİN:
* 4 yumurta beyazı
* 1/2 su bardağı şeker
* 1 su bardağı hindistan cevizi
* 3 çorba kaşığı (silme) un
ORTASI İÇİN:
* 75 ml taze krema
* 100 gr bitter çikolata
* 1 çay kaşığı espresso ( ben koymadım)
YAPILIŞI:
- Ortası için kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtın ve altını kapatıp içine ince kıyılmış çikolataları koyup ara ara karıştırarak çikolatayı kremanın içinde eritin.
- Yumurta beyazlarını bir tutam tuz ilavesiyle mikserin en yüksek devrinde sertleşinceye kadar çırpın.Bu arada şekeri azar azar ilave edin.Hindistan cevizlerini unla karıştırın ve yumurta beyazlarına ilave edip kaşıkla karıştırın.
- Karışımı sıkma torbasına doldurup fırın kağıdı serilmiş tepsiye 6 cm uzunluğunda sıkın. İsterseniz kaşıkla gelişigüzel de koyabilirsiniz.
- Önceden 140ºC 'de ısıtılmış fırında pişirin. Yağlı kağıttan kolay ayrılmıyorsa kağıtla tepsinin arasına çok az su döküp bekletin. Hemen ayrılacaktır.
- Soğuyan kurabiyelerin arasına hazırladığınız çikolata ganajdan sürüp birleştirin.









Cevabın:


Tartışmaya katılmak için giriş yap. Kayıtlı değilsen, bize katıl ve çocuklu hayatını kolaylaştır. Nurturia hakkında daha fazla bilgi için tıkla
ÇAY SAATİ

Tamamen Ücretsiz

Kaydol Tecrübeli anne ve babalardan yardım al. Sen de yardım et. Anı defteri, fotoğraf albümü, sorular, gruplar...