1 yaş corbaları

Zumrut_Mert soruyor: 10

hep karışık kıymalı corba yaparım ogluma bu gun marketden ev yapımı tarhana diye bişey aldım denemek istiyorum nasıl yapılır tavsiye ederseniz cok sevinirim


19 Cevap


zeynepecring

benim kızım çok seviyor tarhanayı.ben evde kendim yapıyorum.biraz kıymayı az suyla kavurun içine biraz tereyeğı ve kırmızı kapya (tatlıi)biber doğrayın.bir domatesi de rendeleyip içine atın ve birazcık kavrulsun sonra tarhanadan 2 kaşık atın ve onuda kavurun.soğuk ayran yapın ve ekleyin iyice kaynayınca çocuğun damak tadına göre azsa nane ekleyin.kızım için yapıyorum ama ailecek yiyiyoruz.Çok lezzetli oluyor.

 


nilsafak

bildiğimiz toz tarhanaysa aldıgınız,ben minik bir soğan,bir diş sarımsak,yarım yeşil biber(tatlı:)),ve ev yapımı 1 cay kasıgı salçayı z.yağında birazcık ceviriyorum bir yemek kasıgına yakın kıymayıda ekliyorum ,en üzerinede göz kararı su ekleyip kaynatıyorum,kaynamaya baslayınca ılık suda erittiğim 1,5 kasık tarhanayı üstüne ekleyip tekrar kaynayana kadar karıstırıyorum bu tarife önceden pişirilmiş bir avuç nohut eklenebilir,yada kıyma cıkarılıp pişince dolu bir tatlı kasıgı peynir ekleyebilirsiniz,yemeklerde tuz kullanmıyorum ama bu çorba için özellikle erzincan tulumu çok yakısıyor


mona_roza

çorbanın içinde kıymayı pek sevmes benim sıpa, ben ya dondurucuda önceden kaynattığım kemik suyu oluyo onunlya yapıyorum tam bomba :) yada et suyu yoksa 2 çorba kaşığı tarhaa 1,5 bardak su azıcık sarımsak rendesi biraz nane geçen gün lezzetsiz bi tarhana denk geldi biraz dereotuda koydum süper oldu oğlumun ennn sevdiği çorbadır 6 aylıkdan beri yaparım haftada 1 yada 2 defa


nilsafak

kemik suyu ,hala pek önermiyor doktorumuz,besleyici değil ,tatlandırıcı olarak ara sıra verebilirsin ama büyük umutlar bağlama ona demişti:) sadece hazırlarken içine biraz sirke damlatılırsa kalsiyum gecisi sağlıyor diye biliyorum,12. ay için bence ağır gelebilir,dereotu evet gercekten cok yakısıyor


mona_roza

ben bu konularda biraz eskiciyim sanırım :) büyükler hemen şifa olsun diye ilik kemik kaynatırlar ya bende de o var biraz etini vermeyle suyunu kaynatma arasında ağırlık olarak bi fark yok bence 9 aylıkdan beri et suyu veriyorum ben. umut bağlamak değil ama boş su olarak yapmakdansa içine soğan sarımsak vs. koyup kaynattığım kuzu kemiğini tercih ediyorum



nilsafak

ben kendimde pek hoşlanmam et suyuyla yapılmış yemeklerden 1 km öteden alırım kokusunu kendi yemediğim bişey için çocuğa da ısrarcı olamıyorum :) ama etle farkıyla ilgili su an net olarak sebeplerini hatırlayamasam da bağırsak florasına etki edebiliyor olduğuna dair birseyler konuşmuştuk doktorumuzla önceki aylarda,siz uzun zamandır verdiğinize göre bir sıkıntı olmamış demekki şifa olsun oğlunuza;)


cigdemC

arkadaşlar bişey sorucam o tarhananın içine kıymaları çok ezerekmi koyuyorsunuz (14 aylık bebeğim)


nilsafak

cigdemc,kıymayı ezmek için ekstra birsey yapmıyorum,sadece tam kavrulmamasına dikkat ediyorum kıyma kurursa iade ediyo hanımefendi


Zumrut_Mert

tarif veren arkadaşlara cok tşk.edyom ama sizin cocuklarınız azdaolsa benimkiden büyük ve şunu daha sormak istiyorum 1yaşda biber sogan domates ve ya salca verilyomu ben daha once hic vermedimde ama tuzu bende kesinlikle atmam oylede alışmış yavrum :)


mert_mert

biber soğan sarımsak için 12 için geç bile kalmışşın.ben 7 8 aylarda yemeklerini soğanlı sarımsak koyardım ..koymamak aklıma bile gelmedi şahsen soğansız yemek olmaz diyenlerdenim.binbir türlü çorba yaparım çok yaratıcıyımdır.aslında yaptığım çorbaları paylaşşam resimli filan çok faydalı olur ama üşeniyorum.mercimek çorbalarım her türlü sebze koyarım.pazara çıkmama az kala evde her sebze mevcut olmuyor o zaman bile bişiler yaparım.


.patates havuç soğan iri iri doğrar kavururum az .(pırasa kabak kerevizde konabilir tercih)
içine 1 2 kaşık un koyarım .varsa et suyu veya tavuk suyu ve tercihe bağlı su miktarı ile kaynatırım.sebzeler pişince rondo yapıyorum.
sonra içine kısırlık bulgur az pirinç varsa haşlanmış yeşil mercimek.atar bir taşım daha kaynatırım.çorba tamamen piştikten sonra nane ve kıyma kavurup içine döküyom.(eğer etsuyu ile yaptıysam kıyma.tavuk suyu ile yaptıysam didiklenmiş tavuk koyarım)ben az az baharatda eklerim karabiber pul biber kimyon köri gibi şimdi şimdi..ama çok lezzetli oluyor.bu çorba her yaşa uygundur aslında .ve saydığm malzemeler her evde mevcuttur.(rondo yapmamım sebebi içinde çok sebze olduğu için ve pirinç bulgurda eklendiğinden karmaşıklığı gitme açısından isteyen rende yapar ..sebze yemeyen çoçuklar hatta eşim bazı sebzeleri sevmesede gram anlamıyor)



Cevaplamak için Üye ol