uht ve pastrize sütler

Yusuf_Ahmed soruyor: 10

arkadaşlar son zmanlarda süt konusu çok kafamı krıştıyo.uht ve pastörize sütler hakkında bisürü iddialar,çiğ sütüde bazı uzmanlar tavsiye etmiyo napcaz biz şaşırdık.sizin fikkriniz neler?


73 Cevap


sevcanvet

sütte işin uzmanı hekim mi yani insan hekimi??? tüm dünyada süt sağlığını kontrol eden birim veteriner hekimlerdir, saygılar...


selin_han

konumuz  hangi sütün insan vücudu için uygun olduğu değilmi??? Bunu ne zamandır veterinerler takip ediyor


selin_han

canım veteriner üretir birakır, gerisini hekim toplar:))



selin_han

ya da şöyle söyleyebilirim, bir insanın metabolizması için en uygun süt hangisidir  (çiğ, pişmiş, pastörize, uht vs) sorusunun yanıtını hekim verir. Ama bir hayvan için sorarsanız cevabı veteriner olur. 

 ya da ben sütten kaynaklı olabilecek bir sorunla karşılaştığımda (  enfeksiyon, hazımsızlık, allerji, kanser vs.. ) veterinere değil hekime giderim. 
Bu nedenlerden dolayı Prof. Dr. Ahmet Aydın'ı takipte fayda var...


sevcanvet

buradaki soru insanın sindirim mekanizması değil, insan için en sağlıklı süt nasıl elde edilir, biz burda bunu tartışıyoruz, uht mi, pastorize mi, çiğ mi en az mikroorganizma içerir yada en çok proteini içerir bu veteriner hekimlerin konusudur burda tartışılanda budur, bunu hiçbir doktor bilemez çünkü eğitimini almıyorlar... bu eğitim veteriner fakültelerini tarafından verilir, ayrıca gene sizi bilgilendirme amaçlı söylüyorum zoonoz yani hayvandan insana geçen hastalıkların insanlara geçmesini önlemek veteriner hekimliğin birincil görevidir, ikincil görev hayvan sağlığıdır bu konu tartışmaya açık değildir saygılarla...



sevcanvet

yani o sütü sağlıklı bir şekilde sunmak bizim görevimiz orada anlaştık zaten, burdaki tartışma da bu sağlıklı sağlıksız tartışmasıdır, yoksa keçi eti yedirebilirmiyim bebeğime diye doktorumu aradım elbetki...


Sugarbabies

Buradaki soru bebeklerimizin sagligi ve gelisimi icin sorulmus bir sorudur bencede bunun kararini doktorlar verir.sonucta ister uht olsun ister pastorize hepsi cig sutten uretilmektedir veyerinerlerin gorevi cig sut hakkinda yorum yapmaktir uht mi pastorizemi dersek bu universitelerin beslenme uzmanlari tarafindan arastirilmasi ve yorumlanmasi gereken bir konudur


sevcanvet

SUGARBABİES SAKİNLİĞİMİ KORUMAKLA BİRLİKTE BENİ ŞAŞIRTIYORSUNUZ
DOKTOR NE BİLİR;
UHT Mİ, PASTORİZEMİ, ÇİĞ SÜTMÜ??
BUNLARIN AKIŞINIMI BİLİR, SÜTTEN GEÇEN HASTALIKLARIN NASIL YOK EDİLDİĞİNDEN NE ANLAR????
DOKTOR NE BİLİR??
SÜT ALERJİLERİNİ BİLİR, SÜTÜN BESLEYECİLİĞİNİ BİLİR VS.
ZOONOZ HASTALIK GRUBU YILLARDAN BERİ BİZİM İŞİMİZ, BİRİNCİL GÖREVİMİZ...
TÜM DÜNYADA BÖYLE...


selin_han

buradaki sağlıklı sağlıksız tartışması basitçe sütün mikrop bulaştırması veya ne kadar yararlı veya zararlı mikroorganizma içermesi değil içerdiği proteinin uygulanan yöntemlerle vücut için antijen olarak algılanabilecek bir maddeye dönüşmesi ile en başta  immünolojik hastalıklara olmak üzere daha birçok hastalıklara giden yolu açması. Hekimler tıp fakültelerinde beslenme, metabolizma ve mikrobiyoloji eğitimleri alırlar ve sütün içinde ne ürediğini ya da üreyebileceğinide muhtemelki iyi bilirler. Besin maddeleri ile meydana gelen zehirlenmelere /-(enfeksiyöz nedenli) mikrobiyoloji ve enfeksiyon hastalıkları isimli branş bakar. Bu hastalığı tedavi eden hekimin bu etkeni  tanıması ya da hangi şartlar altında ürediği gibi konuları   bilmediği gibi birşey düşünülemez zaten. Binyıllardır kaynatılarak bazı kültürlerce de çiğ olarak tüketilen süt uygun sağım, saklama ve kaynatma koşulları gözetilerek tüketildiğinde yada süt ürünlerine dönüştürüldiğinde  kesinlikle sağlığa zararlı değildir. Asıl sorun diğer kısım yani işlem görmüş sütlerin insan vucuduna girdikten sonraki yolculuğu ve başlattığı olaylar silsilesidir.. İşte herkesin kendisiyle (kutu süt fabrikası sahipleri)  yüzleşmesi, ak ile karayı ayıran nokta buradadır. Burada tartışılan veterinerin görevleri değildir. Büyük sermaye sahiplerinin para kazanmak uğruna hem süte hem de tüm insanlığa  yaptığı eziyettir. 


selin_han

veterinerliğin önemi, hekim ne bilirmiş gibi konuları bırakıp uyanmak lazım. Her meslek önemlidir. Önemsiz meslek yoktur. içinde kaç mikrop var ne kadar protein ihtiva ediyor gibi önlenebilir  konuları  bırakıp işin asıl kısmına odaklanmalıyız. Vücudumuzda sütün yolculuğu ve uğradığımız zararları daha iyi bilmek ve önlem almak için işlem görmüş sütler ile beslenen insanları inceleyen ve bu konuda bilimsel çalışmalar yapan ve halkı uyaran kişilerin sesine kulak vermeliyiz. 



Cevaplamak için Üye ol