ne renk ekmek?

babu soruyor: 10

teknk bilgileri verecek kadar detaylari hatirlamiyorum ama bugday hakkinda genel olarak sunu okumustum: bugday X (sanki 5ti) parcadan olusuyor. Beyaz ekmek, beyaz makarna ve beyaz unlarin yapildigi parcasi en az besleyici parca ama pofuduk ve lezzetli oldugundan bir de raf omru uzun oldugundan tercih ediliyor. Diger parcalar (biri kepek, biri de bugday tohumuydu digerlerini hatilarmiyorum) daha besleyici ve fonksiyonel ve bugdaydan gercek anlamda fayda edinmek icin mutlaka tam bugday (tum parcalari iceren) yemeli ve yedirmeliyiz (cocuklara)
Hatta, beyaz unda olmayan bugday tohumu o kadar besleyici ki sirf o satiliyor ve bebeklerin yogurt/meyve vb.nin icine eklenmesi oneriliyor. 
neyse ben bu bilgiyle icim rahat bir sekilde ogluma da hep tam bugday unu ekmegi (ama kepekli ekmek degil), esmer makarna vb yediriyordum ama bugunlerde de karsima bebekler icin kepek tuketiminin kotu oldugu (gidalarin faydasini alamadan vucuttan atilmasina yol aciyor) yonunde birkac bilgi cikti, aklim karisti.
siz bebeginize nasil ekmek/makarna yediriyorsunuz? neden?
tesekkurler...


27 Cevap


Ulku

roxanne, surdan aliyorum.
birkac baslikta ve grupta da kendisinden uzun uzun bahsettik.
linkini verdigim sitede de cok guzel anlatmis yaptiklarini zaten.


sevda

fulyap çok tşk tarif için en kısa zamanda deniyeceğim,
pamukelma ne güzel bir çiflik burası sen sanırım sipariş verdin buradan neler sipariş ediyorsun yada nelerden memnun kaldın


Ulku

sevda, ben yiyecege dair herseyi (sebze, meyve, sut urunleri, ev yapimi urunler, bakliyat, vs.) aliyorum uzun bir suredir :) esim aydinli, ben konyaliyim, ikimizin memleketinden getirtemedigimiz herseyi aliyoruz (orn. zeytinyagini esimin akrabalari yapar, sirkeyi bulguru benim akrabalarim), marketten hicbir sey almiyoruz.

kendisine mail atarsan bu haftaki listeyi excel dosyasi olarak gonderir, ordan gorebilirsin neler uretiyor ve satiyor. yaninda 40tan fazla koylu kadin calistiriyor.

su baslikta da yaptigi tarima ait bilgiler bulabilirsin.

aldigim herseyden memnunum valla :) bugunlerde domates ve taze fasulye favori. deli nohut, kuru fasulye super. sutu desen oyle sut tatmadim.. bak mesela melengec corbasi aliyorum, kizlara iciyorum (kullandigi yogurttan dolayi tadi bana agir geliyor), cok besleyici, soyle yapmislar:

Enginar kalbi, kereviz fidanı, kereviz topanı, yer elması, bolca havuç, bolca dereotu, maydanoz, ısırgan otu, pırasa, taze sarımsak, dilbarım otu ve en önemlisi melengeçi bir kazana attık. İçine koku vermesi için intişah, çörtük ve tarhana otu ekleyip hep birlikte kaynattık. Kaynar hali geçince ruşeymi ayrılmamış buğday unu ilave ettik. Sonra da bol bol kaymaklı yoğurt ekledik.

Hamur haline getirip temiz çarşaflar üzerinde bol rüzgar alan terekede kuruttuk, her gün çevirdik, kırıkladık... Sonunda iyice kuruyunca taş değirmende öğüttük.



sevda

ay pamukelmacığım bir çırpıda okudum , ve hemen listeden talep ettim. süt de alıyorum dedin peki sevkiyat sırasında bozulmuyormu malum havalar çok sıcak , ben adana da yaşıyorum üstelik.


babu

fulyab, makarna gonderme onerisi icin cok tesekkur ederim. ama biz yurtdisinda yasiyoruz. donem donem turkiyeye gelip gidiyoruz. o yuzden hic yormayayim ben sizi. ama grcekten cok iyisiniz. :)

pinar hanimi ben de kisa suredir takipteyim ve turkiyeye gelip 1-2 hafta icin bile olsa kendisinden siparis vermek icin sabirsizlaniyorum.

turkiyede degilken de organik (kotunun iyisi) un/gida almaktan baska carem yok! ama anladigim kadariyla siz de sadece kabugu alinmis tam bugday unu (ruseym dedigimiz bugday tohumu galiba)kullaniyorsunuz. yani o kadar kepekten bir zarar gelmez diyoruz. :)

bu arada bu beyazlatici isi cok fena. beyaz pirincte de yapiliyormus aynisi. hatta ingilizce bir bebek yemek tarifleri sitesinde, yemegin malzemlerinde camasir suyu kullanilmamis (unbleached) pirinc yazdigini gorunce sok olmustum. bu kadar da aleni demek ki bu is.

herkese yanitlari ve yardimseverligi icin tesekkurler. genel olarak oldukca bilgilendirici oldu benim icin.



hulyapoyraz

tam isabet :) bende ilk siparişimi aldım dün ipek hanımdan.
bakalım yiyelim görecez.


Ulku

sevda, sutu $oklayIp gonderiyor. bir de isisini daha iyi korumak icin sut urunleri/borek/vs.yi kopuklu kutu icine koyuyor. sut size geldiginde ya henuz buzu cozulmemis oluyor, ya da cozulse bile hala soguk oluyor. simdiye kadar hic bozulma yasamadim.


Ulku

hayirli olsun roxanne :)
hem sagliklisini hem lezzetlisini yiyeceksiniz.
pinar ozeldir, herkesle her sorunla ilgilenir, ipoduyla yasar, bir sIkIntIn oldugunda hemen mail at.




babu

dun benim de ilk siparisim geldi. abartmisim biraz kargonun agirligi 60 kilo! dunden beri mutfaktan cikamadim :) ama olsun birsuru lezzetli ve saglikli seyimiz oldu.
sevgiler :))


Ulku

turkiye'de misin??

60 kilo iyidir ama hepsi sebze/meyve degildir, di mi? ilk seferde oyle oluyor, bakliyat falan dolduruyorsun.
simdilerde ben 2 haftada bir 30 kg civari aliyorum.
meyve/sebzeyi de sunun icin soyledim. ilacsiz olduklarindan buzdolabinda dursalar bile fazla dayanmiyorlar. 1 haftada tuketmek gerekiyor. gerci ben bunu tupperware tinimini kullanarak 2 haftaya uzatabiliyorum.

afiyet olsun :)



Cevaplamak için Üye ol