Bebekler icin ev tarhana tarifi

harikademir soruyor: 10

Sevgili nurti snneler,

Kizim icin evde tarhana yapmak istiyorum. Bana tarif verebilirseniz cok sevinirim :))


17 Cevap


sayna

harika, ben annemin getirdiği ev yapımı tarhanayı kullanıyorum. bildiğim teferruatlı ve evde yapımı biraz zor. seriyosun,kurutuyosun,ovalıyosun falan. ama senin için sorarım ayrıntılarını annem gelince :))olmadı, buluruz sana biraz ev yapımı tarhana :)


harikademir

Ayrintilari ogrenirsen cok sevinirim canim :)))

evet biraz zor bir ismis. Nasil yapildigini ogrendim ama bana malzeme ve malzemelerin olcusu lazim.kisin duruya yedirmek icin hazirliktayim naparsin:))


_cereninannesi_

Organik satılıyor hatta bebe tarhansı olarak çünkü acı falan omuyor ben kızıma öyle almıştım büyüdükçe içine sarımsak ve salca et suyu faaln da ekledim leziz. Terif dersen ben çok tembelim hiç bilmem:)


sayna

uzuun uzun yazdım tarifi  gitmemiş. bi daha yazıyım:((


sayna

evet ,tekrar yazıyorum harika. şöyle ki:
2 kg kırmızı biber,1 kg soğan rondodan geçirip, 1 litre kadar suyu da ekleyip iyice pişiriyorsun.
sonra 2 kg kadar yoğurt alıyorsun. evde yapılmış yoksa yani hazır alacaksan mümkünse kaymaklı tava yoğurdu falan alsın dedi annem. iyiceeee suyunu süzdürüyorsun. kese yoğurdu kıvamında olacak.  yoğurdu pişridiğin karışıma soğuduktan sonra katıyorsun . alabildiğine un( kulak memesi kıvamından daha sert olacakmış.) u da katıp iyice karıyorsun.
ve tabiki tuz. bu da bitince beklemeye alıyorsun. kimileri 10-15 gün bekletiyormuş. bizim memlekette (kütahya-gediz,tarhana memleketi:) 3 hafta bekletiliyormuş. bu bekleme süresince o karışım kabarıp-cıvıyormuş. o kabardıkça sen yumruklayıp yatıruyorsun onu. 3 hafta sonra alıp seriyorsun. gölgeye seriyorsun parça parça kalın bezlerin üzerine.iyice tamtakır olunca rondodan geçiriyorsun ve bitiyor. ya da kurursen ara ara ovala elle(eskiden böyle yapılıyormuş. ama bence öteki daha pratik)
sormak istediğin bişey olursa ayrıca yazarım. ha bir de izmirde (annem orda oturuyor) tarhana otu katılıyormuş. bulabilirsen eğer....
bundan 3-4 kg kadar tarhana çıkarmış.
kolay gelsin:))



harikademir

Filiz'cim, anneni aramis sormussun. Yazmissin silinmis bir daha yazmissin. Cok tesekkur ederim emeklerin icin. Cok sagolasin :)))


yeniden

VALLA BU KADAR DERTLİ BİRŞEYİ YAPANLARI,YAPMAYA NİYET EDENLERİ TAKDİR EDİYORUM.BEN EGE ÜN.ZİRAAT FAK.TARHANASINI ALIYORUM BAZEN.TAVSİYE EDERİM.


praticus

harikademir bende güvenilir bi tarif arıyodum vesile oldunuz teşekkür ederim.bu 3 hafta bekletme işlemini nasıl bi ortamda yapmak iyi olur acaba ?


harikademir

Praticus o bekletme islemi oda sicakliginda olmali.ben mutfakta ya da salonda masada bekletecegim.biraz kokuyormus ev ama napalim.ufakliklar icin katlanacagiz sanirim


praticus

evet afiyetle emeğimize karşılık yerler inşallah



Cevaplamak için Üye ol