Bebek için yoğurt

doktor yogurdu inek sutunden mayalayabilecegimizi soylemisti.

''İnek sütü, bir yaşın altındaki çocuklar için çok tuzlu olduğundan verilmemesi gerekiyor. '' bilinen bir görüş var... Keçi sütünün de bilindiği gibi besin değeri düşük... Tüm bu çelişkilerin arasında gidip - gelmek yerine, 6-12 ay pastorize devam sütünden mayalamak daha makul geldi bana...

keçi sütü anne sütüne en yakın süt.çıkamadım içinden söyledikleriniz:)

ınek sütüyle yapılan yoğurt  zararlı değıl. yoğurt halıne dönüşünce sütün zararlı özellıklerı yok oluyor bıldığım kadarıyla. gönül rahatlığı ıle yapabılırsınız.

neden herşeyi bu kadar irdeliyoruz?önemli olan ne yediği değil,mutlu olup olmadığı.ama anne yüreği işte,eğer zararlı ise vermeyelim diye düşünüyoruz ancak bugün 8 çocuklu bir eve veli ziyaretine gttim.çocukların hali içler acısıydı,yiycek bişey yoktu evde:( ben evde yediklerimizin katkısız olmasına dikkat ediyorum.köy sütü bulamadıysam pınar sütten yoğurt yapıyorum ben.

''Devam sütünden yoğurt mayalama (!)'' sorusu hakkında deneyim sahibi olan yok sanırım :)

Cevaplar için teşekkürler...

sanemm devam sütünden hiç mayalamadım ama keçi sütü ile başarıya ulaştım :) Eğer bu şekilde denemek istersen linki aşağıya ekliyorum.
Hamilelik annelik ve bebek bakımıyla ilgili tecrübelerimi yazdığım bir blogum var. katı gıdaya geçiş süreci, aylık gelişim notları,diğer ilginizi çekecek yazılar için bir göz atmanızı tavsiye ederim.Sevgiler...
http://gokalpileseyrialem.blogspot.com/2011/02/yogurt-nasl-mayalanr-tutmas.html

Sanemm, inek sütünün önerilmemesinin sebebi "tuzlu" olması değil, bebekler tarafından iyi sindirilememesi ve demiri bağlaması...
Yine de sindirime ilişkin olumsuz özellikleri yoğurda dönüştüğü zaman ortadan kalkıyor (demiri her türlü süt ürünü bağlar, ancak hiç olmazsa sindirime yardımcı probiyotikler bulunuyor yoğurtta).
"Devam sütü" dediğin de zaten inek sütünden yapılmıyor mu ? Hazır toz mamalar da öyle...

Emzirme konusunda uzman ve aynı zamanda çocuk doktoru Kanadalı Dr. Jack Newman devam sütlerini son derece gereksiz buluyor. Bunların sadece bir pazarlama numarası olduğunu söylüyor. Yapılan dezenformasyon kamyalarıyla yakında her yaştan insanları devam sütlerine mecbur bırakacaklar, diyor. "0-3 yaş arası şu devam sütü, 3-6 yaş arası bu devam sütü, ergenler ve yetişinler için şu, yaşlılar içinse bu..." şeklinde.
Bir değerlendirmeye alın isterseniz.

anladaığım kadarıyla siz alternatif yoğurt tarifleri aramıyorsunuz devam sütüyle mayalamak istiyorsunuz ve bu yoğurdun güzel olmasını istiyorsunuz.

devam sütüyle hiç mayalamadım. ama mayalayan ark. biliyorum asla gerçek sütle mayalanan kadar yoğun (kalıp halinde ) ve lezzetli olmuyor. ark. kızı da zorla yiyordu.

ben inek sütüyle mayalıyorum ve en iyi sonucu cam kavanozda mayaladığım da alıyorum. mayaladıktan sonra dolaba kaldırıp bir kaç saat mümkünse bir gün bekletin. beklettikçe içindeki yararlı bak. sayısı artacağından daha iyi olur

sanemm, ben bır kez mayalamıştım devam sütüyle, tadı öyle kötü kııı...bayatlamış şekerlı vanılyalı yoğurt tadı resmen...rengı de bıldığın grı!!! kızım da öğürdü zaten yemedı. bır daa da denemedım. devam sütü pek kullanmadım ben zaten meme emdığı ıçın. ama 8 aylıktan ıtıbaren ara sıra çorbalarına ınek sütü kattım, sulandırıp AZ az ıçırdım. çok da kasmadım vermeyeceğım dıye. söylendığı kadar zararlı olduğunu düşünmüyorum ınek sütünün. bu söylenenler bıraz da pazarlama stratejısı, fıstıkçık'ın dedığı gıbı.