köfte ve etli dolma

Dişi hiç mi yok? Hiç yoksa zorlanabilir gerçekten ama bir kaç dişi varsa blenderdan geçirmeyin, çok çok minik parçalar halinde verin derim. Dolma içini köfteden daha rahat yiyecektir suyuyla birlikte. Bir de bir tarif vereyim size, hem çok besleyici, hem de blenderdan geçirirseniz çorba gibi de yiyebilir. Kendiniz de ev yemegi olarak yiyebilirsiniz.

Sulu Köfte

400 gr. kadar köftelik kıymaya 1 çay bardağı pirinç ekliyorsunuz. Tuz, az karabiber. Bebek için koymayabilirsiniz. Bundan top top köfteler yapıp içinde biraz un olan bir tepsinin içine atıp tepsiyi sallayarak una buluyorsunuz. Diğer tarafta kaynattığınız suyun içine köfte toplarını atıp pişiriyorsunuz. Topların çindeki pirinçler şişince, diğer tarafta, yoğurt, tepsinin içinde kalan un ve yumurta sarısı ile meyane hazırlıyorsunuz,blenderdan geçirebilirsiniz. İçine biraz normal su, ardından tenceredeki sudan koyup hızlıca karıstırıyorsunuz. Sonra bunu hızlıca karıstırarak tencereye aktariyorsunuz. Bir süre daha kaynatıp, tuzunu ekleyip altını kapatıyorsunuz.

Çok lezzetli oluyor. Köfteleri çatalla ezerek denersiniz, olmadı blenderdan geçirirsiniz, çorba olur. İçine yerken kendiniz sirkeli sarımsaklı sos yapıp yiyebilirsiniz dilerseniz.

bu aylarda en rahat kabak dolmasi icini yiyorlar. kizim hala severek yiyor. sizde deneyin olumlu sonuc alirsiniz umarim.

kızımın dişi yoken de köfte yiyebiliyordu, ama oldukça ufak parçalar halinde veriyordum, iki damağı arasında ezerek bir şekilde yumuşatıp yutuyordu..

Kedi dir kedinin tarifine ek olarak çorbaya küçük doğranmış patates ve havuç çok yakışıyor bir de yerken limon da sıkılabiliyor..Ben de çok yaparım bu çorbayı...

ervinveannesi nin tarifi de kayseri mutfagının ekşili köftesini andırıyor.

oğluşun hiç dişi yok daha.bende zaten una bulanmış sulu köfte hazırladım içinde havuç patates olandan yaptım sadece kendimize yaptığımızda salçalı su olurdu onunkine tek su ile yaptım ama tadı çok güzel oldu.çatalla ezdiğimde yutabildi ama kustu bir müddet sonra ertesi gün blenderdan geçirdim gayet güzel yedi.sizin verdiğiniz tarifide deniycem teşekkürler.

Kızım dişi yokken de damağıyla ezerek yiyordu köfteyi. Çok yumuşak olmalı başlangıçta, normalden daha fazla pişirdim hep. Yemesi uzun sürüyor elbette ve çabuk yoruluyor. Sabırla yedirmek lazım. Blendır yerine çatalla iyice ezebilirsiniz. Bu ay itibariyle artık çiğneyebilir çünkü.