Karnıbahar, pırasa, brokoli, kış sebzelerini çocukların yemesi için nasıl pişiriyorsunuz?

green82 soruyor: 10

Kıymalı karnıbahar, zeytinyağlı pırasa, bu sebzelerin en klasikleri. Ama oğlum hiçbirini bu şekilde yemiyor. Yaz sebzeleriyle çok sorunumuz yok, fasulye, barbunya, bezelye ama nedense kış sebzeleri ile barışamadı. Mevsimine de uygun olsun istiyorum. Çocuklarınız bu sebzeleri hangi şekillerde yiyor tariflerinizi yazabilir misiniz? Brokolidir, brüksel lahanasıdır açıkçası bunlarla kendim için bile nasıl pişireyim bilemiyorum :)

Bu soruyu cevapla


15 Cevap


berlindenbirseda

Pırasayı ince ince doğrayıp zeytinyağında kavurup bulgur ekleyerek pilav yapıyorum. Karnıbaharı da haşlayıp tepsiye dizip kavrulmuş domatesli ya da salçalı kıyma döküyorum, en üste de kaşar rendeleyip fırınlıyorum. Aynısı brokoli ile de oluyor ama o kadar lezzetli olmuyor. Bu yaptıklarımı her zaman yediremiyorum tabii. Oğlum mercimek çorbasını çok sevdiği için bol sebzeli mercimek yapiyorum onu bayıla bayıla yiyor. Brokoli ve karnıbaharı çiğ de yiyebilir çıtır çıtır.


fatos

Karnabahar köftesi oğlumun favorisi. Pırasayı börekte yiyor. Brokoliyi de pizza gibi yapıyoruz.


sinemmom

bol sarmısaklı kremalı brokoli çorbası ailecek favorimiz.

tereyağında un kavurun, sütle krema haline getirin.bir tarafta brokoliler yarım limon suyuyla haşlansın.en son kremayı içine katın.2-3 diş sarımsağı ekleyip kaynayınca blenrdan geçirin.

beyaz lahanayı,pazı ve kara lahanayla etli sarma yaparım haftada 1.
pazılı-çeçil peynirli börek.

beyaz lahanayı kıymalı kapuska şeklinde severiz.

karnıbaharı da havuçlu patatesli kıymalı pişiriyorum.

pırasa yeniyor bizim evde ama böreği de güzeldir.

brüksel lahanasını da kıymalı pişirip beşamel sos ve kaşarla fırına veriyorum.


mnkbs

Brokoli ve brüksel lahanası haşlanıp limon sarımsak zeytinyağı ile çok güzel salata olur, minik ağaçlar olarak güzelce yenir. karnıbaharı da haşlayıp beşamel sos ve kaşarla ya da un yumurta kaşar peyniri ile karıştırarak fırında kızarana kadar pişiririm o da börek niyetine yenir. Pırasayı ben de pek tercih etmiyorum maalesef ama oğlum annem yapınca yiyor limonlu havuçlu yemeğini. Ispanağı da bazen zorla yedirmek zorunda kalabiliyorum:)



Tutaste

pırasayı klasik zeytinyağlı yapıyorum bazen börek yada sebzeli mısır ekmeği şeklinde yiyor, brokoli ve karnıbaharı ya buharda pişiriyorum yada çiğ yiyor limonlu zeytinyağlı sosa banarak.



sLnKA

Pırasayı börek ya da sebzeli kekin icinde cok az yiyebiliyor kizim da. Ne olduğunu bilen tam bilmiyor doğrusu cunku ben pek guze pişirmiyorum doğrusu.

Karnibahari kiymali yemegini yapiyorum icine küçük küçük patates ve kereviz doğruyorum, bazen de bir iki avuç bulgur atıyorum. Sebze yemeği ve pilav arasında bisey oluyor ama kizim bunu yanında ayranla guzel yiyor.

Brokoliyi haşlayıp az limon yağ ile yiyor ama Brüksel lahanasını hic yemedi. Gece gun kayinvalidem Brüksel lahanasını yanında patatesle kıymalı salçalı yemek olarak yapmis ve ben cok beğendim. Belki ben de oyle yapsam yer diyorum simdi.

Bunlarin disinda eger ki seviyorsa bol sebzeli mercimek çorbası sanirim en pratik yol sebzeler icin. Ya da hepsinden az az ufak ufak doğrayıp küçük top köfteler ile eksili corba yapılabilir. Balık seviyorsa balık çorbasının icine girebilir sebzeler.

Birkaç sebzeli müftün tarifi var internette , belki o şekilde yiyebilir. Bunlar aklıma gelen alternatif yollar:)

İr de bi arkadasım

Ispanaklı keke yapıyormuş, kesinlikle ıspanak tadı gelmiyor dedi ama denemedim. Belki ona da bakılabilir.


meriden

Soru benden değil ama faydalanirim

Harika cevaplar. Çok güzel tarifler vermişsiniz çok beğendim umarım daha bir kaç tane gelir.

Brokoliyi çiğ yiyenleri okuyunca güldüm ve çook özendim :) maşallah. bizimkinin önüne bir koyayım da yazarım ne yaptı diye:)

ve ispanagi zorla yiyene de özendim bizimki zorlamada Öğürmeye başlıyor elin kolun bağlanıyor. zaten baskı yapmıyorum artık.

ama bu tarifleri deneyim ben sadece tencere yemeği olarak yapıyorum. Beşamel soslar iyi gider. Hem kokuyu bastırır.

arkadaşlar biraz tarifli iyi olur cevaplar örneğin brokoli pizzayı merak ettim nasıl yapılır?


mutluannelif

Brokoliyi az haşlayıp üzerine limon, sarımsak, zeytinyağı ekliyorum. Bu şekilde seviyoruz. Brüksel lahanasını da aynı şekilde yapabilirsiniz.
Pırasayı pirinçli, havuçlu, salçalı, limonlu ama sıcak seviyoruz. Klasik tencere yemeği şeklinde yani.
Karnabaharla kızımın arası pek yok. Beşamel sosla fırında karnabahar güzel olur ama kızım 2 beyaza karşı tepkili olduğu için (peynir,yoğurt) yemedi hiç. Kızartma olarak tüketmişti anneannesi yaptığında ama o da pek sağlıklı değil kızartma olduğu için.
Pırasalı tart, pırasalı börek ya da pırasalı kek yapabilirsiniz. Tencerede pişirdiğiniz et yemeğinin içine pırasa ekleyebilirsiniz.
Lahanayı da kapuska olarak tüketiyoruz. Ya da anneannenin lahana dolmaları şeklinde.



asse

 uzun süredir ıspanakları salata içinde limonlayıp yediriyorum. pırasa ve pazı ile omlet yapıyorum. çok küçüklükten beri, oldukça kalın bir omlet oluyor. içine kırmızı biber, pazı, pırasa, beyaz peynir, süt, mısır unu ve yumurta girdiğinden ondan bir pizza dilimi yediğinde yetiyor. 


karnabaharı yemiyor, şimdi pizzası ya da köftesini yapıcam.

kabak yemez, mücver yaparım ara sıra

genelde sebze topları yapıp galeta ununa bulayıp donduruyorum. sonra fırın tepsisinde yağlı kağıt üzerinde kızarana kadar pişiriyorum. bol kimyon koyuyorum ki gerçek köfte tadı olsun.) 

en sevdiği sebze brokoli, her çeşidini yer, ama en çok buharda haşlayıp yoğurt ya da limona batırır. 

dediğim gibi benim için kurtarıcı olan şey omlet olmuştu.i


gulsah_ata_mete

Ispanagi bol.sarimsakli yogurtal princli yemegini severek yiyorlar.

Pirasayi da.yumurtali yapiyorum nefis oluyor. Asse nin tarifindeki gibi. Pazi yerine maydonoz koyuyorum cogunlukla..



Cevaplamak için Üye ol